13 Oct

16 de Octubre “Día mundial de la alimentación

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Este 16 de Octubre se celebra el Día mundial de la alimentación, el cual desde 1979 fue proclamada por  la Conferencia de la Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultar y Alimentación (FAO), con la finalidad de hacer conciencia en los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Desde 1979 se celebra en más de 150 países,    dando a conocer los problemas detrás de la pobreza y el hambre.

Este año el tema es “PROTECCIÓN SOCIAL Y AGRICULTURA PARA ROMPER EL CICLO DE LA POBREZA RURAL”.

En este tema debemos considerar cifras como que cerca de 3.1 millones de niños en el mundo mueren de hambre cada año.

Cada año se desecha o se pierde 1/3 de la comida producida para consumo humano lo que es igual a 1300 millones de toneladas, no existe aun la cultura del cuidado en las racionalización de la cantidad adecuada de los alimentos para nuestro consumo ni la cultura de la donación de alimentos.

En el marco del tema que se trata este mes  es muy cierto que en cada persona debera de existir un compromiso propio por cuidar su salud y preocuparse en cuidar y producir alimentos mas saludables.

La protección social existe cuando los gobiernos establecen políticas y programas con objeto de hacer frente a la vulnerabilidad  por razones económicas, ambientales y sociales, a la inseguridad alimentaria y la pobreza.

Por medio de transferencias de efectivo, vales, seguros y contribuciones en especie, los programas de protección social permiten aumentar los ingresos, realzar el estatus y mejorar las capacidades de las personas pobres y vulnerables. La protección social ayuda a mejorar el acceso de las personas a la asistencia sanitaria y otros servicios sociales, permitiéndoles así satisfacer sus necesidades y las de sus familiares de forma sostenible.

En ausencia de mecanismos de protección social, los hogares pobres, ya limitados por sus dificultades para acceder a los recursos y servicios, están expuestos al riesgo constante del hambre y la pobreza, especialmente cuando deben enfrentarse a crisis o perturbaciones de cualquier tipo.

El Día Mundial de la Alimentación en Expo Milán será una oportunidad única para enviar un mensaje contundente a la Generación Hambre Cero y hacerles participar en el desafío de erradicar el hambre y la pobreza de manera sostenible en los próximos 15 años.

Es por ello que a nosotros profesionales de la Salud nos corresponde seguir fomentando, enseñando, orientando a toda la población que hoy nos necesita para lograr tener un cambio y garantizar la vida con calidad.

Atte. nutriologosenred

18 Feb

La evaluación nutricional y sus componentes

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En el estado nutricional de una población, podemos recurrir a los indicadores directos e indirectos; los indicadores directos evalúan a los individuos y los indirectos permiten sospechar la prevalencia de problemas nutricionales. Los indicadores directos más comunes son los antropométricos, pruebas bioquímicas, datos clínicos. Los indirectos son el ingreso per cápita, consumo de alimentos, tasas de mortalidad infantil, entre otros. Leer más